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枸杞有何神奇作用?院士為你解密

信息時報 | 記者 成小珍 通訊員 熊知一 | 2020-11-24 16:54:01

信息時報訊(記者 成小珍 通訊員 熊知一)保温杯裏泡枸杞,有什麼樣的科學道理?近日,第78期珠江科學大講堂在廣東科學中心舉行,中國科學院院士、暨南大學粵港澳中樞神經再生研究院院長蘇國輝應邀到場,解密枸杞的神奇保健和預防疾病的作用。

通訊員供圖

《神農本草經》中,枸杞可以“久服,輕身不老,耐寒暑”。近年來的研究顯示,枸杞多糖作為枸杞有效成分之一,具有很強的抗氧化,抗炎症以及抗凋亡作用;對於視網膜和大腦神經元具有非常顯著的保護效果。

作為一名神經科學家,蘇國輝在開展視網膜和視神經的研究過程中,更證實了枸杞有“清肝明目”的功效。蘇國輝説,枸杞是典型的藥食同源物種,我國一般有兩種枸杞,寧夏枸杞和中華枸杞。枸杞中最重要成分是枸杞多糖。枸杞多糖中95%以上的成分是糖苷複合物,包括葡萄糖、阿拉伯糖、甘露糖等成分,還有各種多糖複合物,其他成分主要包括類胡蘿蔔素。有人研究不同的中藥,如靈芝、西洋參、黃芪、紅景天等,枸杞子的使用頻次是最高的,代表着人們認為枸杞子對於健康確實有用。

蘇國輝表示,研究中發現,枸杞有抗衰老及神經保護作用,可以降低乙型澱粉樣蛋白的毒性,枸杞多糖能夠保持細胞形態,還能降低谷氨酸的神經興奮性,降低同型半框氨酸導致的神經元凋亡。另外,也能預防抑鬱症。對於眼睛,更是好處多多。如通過給實驗動物吃枸杞多糖發現,建模4周後,視網膜神經節細胞的丟失情況明顯下降。枸杞多糖對於急性青光眼也很有作用。另外,枸杞還能保護血管中的微血管。如夜盲症也叫視網膜色素變性,是一種遺傳疾病。該疾病造成感光細胞首先受到影響,導致晚上看不見。研究人員給實驗動物口服枸杞後發現,可以明顯推遲夜盲症的發病。


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